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养生"杀手":日常饮食易致癌食物大盘点

农业部日前新批准3个转基因大豆品种可进口作为加工原料,随后的6月20日,黑龙江省大豆协会通过网络媒体发表惊人言论:食用转基因大豆油的消费者更容易患肿瘤,引发不孕不育,并列举了此前国际上的一些相关研究。那么在日常生活中到底有哪些食物会导致癌症呢?下面就与小编一起看看那些生活中容易导致癌症的食物有哪些吧。

生活中容易导致癌症的食物

养生"杀手":日常饮食易致癌食物大盘点

1、咸鱼

咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

2、烧烤食物

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品容易致癌

煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

5、霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜

会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

7、反复烧开的水

反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

8、槟榔

嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。槟榔易导致口腔癌。

9、火腿+乳酸饮料

三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。

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